Vins Saint-Guilhem-le-Désert Clos Aguilem - Le Mas Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Clos Aguilem propose avec sa Cuvée Le Mas Blanc 2023 un vin blanc sec en provenance de l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert, située dans la région du Languedoc et Roussillon. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, bien qu'aucun cépage particulier ne soit mentionné, on peut s'attendre à un mariage harmonieux de Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne, conjuguant fraîcheur et complexité aromatique. La vinification de cette cuvée n'est pas explicitement décrite, mais elle respecte probablement les méthodes traditionnelles de la région pour exalter l’expression du fruit.

Le Languedoc-Roussillon, et plus spécifiquement la région de Saint-Guilhem-le-Désert, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture : de longues heures d'ensoleillement et une influence marine offrent des conditions propices au développement de vignes saines. Les sols sont principalement composés de calcaire et de schiste, enrichissant le vin d'une minéralité distincte. Cette région viticole possède une longue histoire, connue pour sa qualité et sa diversité, ce qui reflète bien dans les vins vivants et aromatiques qu’elle produit.

Pour accompagner une Cuvée Le Mas Blanc 2023, pensez à des plats légers et frais qui sublimeront sa vivacité. Les poissons grillés ou en sauce citronnée, les crustacés tels que les langoustines ou les crevettes, ainsi que les viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes seraient des choix équilibrés. Vous pouvez également explorer des spécialités locales, telles que la tielle sétoise ou les encornets farcis, qui offriront une harmonie agréable avec ce vin.

Servez ce vin à une température entre 8 et 10°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques. Il est recommandé de l'ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.