Avis Viniou
Le Mas De Daumas Gassac Blanc 2022, issu de l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert, est un vin blanc captivant originaire de la région du Languedoc et Roussillon. Ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage de divers cépages blancs comme le Viognier, le Chardonnay ou encore le Petit Manseng, ce qui lui confère une complexité aromatique et une belle structure. Le millésime 2022, avec sa jeunesse, offre une fraîcheur vibrante et des arômes floraux et fruités qui sont caractéristiques de la région. La vinification se fait souvent avec une attention particulière, préservant l’intégrité des arômes primaires pour exprimer la pureté du fruit et du terroir.
La région viticole du Languedoc et Roussillon est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, propices à la culture de la vigne. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux argilo-sableux, apportant une richesse et une diversité aux vins produits. L’histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec une réputation grandissante pour ses vins de qualité.
Pour accompagner le Mas De Daumas Gassac Blanc 2022, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient merveilleusement bien. Les plats typiques de la région, comme la brandade de morue ou la bouillabaisse, complètent également le caractère méditerranéen du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils tout en conservant la fraîcheur qui en fait un vin vibrant et agréable.
