Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Saint-Guilhem-le-Désert |
| Château / Domaine | Comte Guillaume |
| Cuvée | Carignan |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Comte Guillaume 2023, une Cuvée Carignan, se présente comme un vin rouge séduisant de l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert, située dans la région viticole du Languedoc et Roussillon. Le Carignan, cépage emblématique de cette région, est réputé pour prodiguer des vins généreux et aromatiques. Le millésime 2023 de cette cuvée est particulièrement prometteur, bénéficiant d'un cycle de maturation optimal. La vinification, bien que discrète sur les détails, peut être supposée traditionnelle, mettant en valeur le côté fruité et épicé du Carignan. Avec ses tanins soyeux, on imagine déjà une structure en bouche bien équilibrée.
La région du Languedoc et Roussillon est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat favorise une belle maturation des raisins, accentuant leur concentration en arômes. Les sols variés, composés principalement de schistes, de calcaires et d'argiles, apportent une belle minéralité aux vins. La région a une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, elle est un terreau fertile pour des vins passionnants et authentiques.
Pour sublimer cette Cuvée Carignan, optez pour des plats qui sauront révéler ses arômes intenses et sa belle structure. Un cassoulet traditionnel, originaire du Languedoc, sera un accompagnement de choix. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une note plus exotique, essayez-le avec un tajine d'agneau aux pruneaux, dont les épices feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative riche et complète. Assurez-vous de décanter le vin si nécessaire, afin de le laisser s’ouvrir et d'éliminer toute trace de réduction.
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Languedoc et Roussillon Saint-Guilhem-le-Désert Comte Guillaume Carignan 2023