Vins Saint-Guilhem-le-Désert Mas Agamas - Carignan bleu - 2022

Avis Viniou

Le Mas Agamas 2022, issu de l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert dans la région du Languedoc-Roussillon, est une expression captivante du cépage Carignan bleu, un cépage rouge moins connu mais qui mérite amplement d'être exploré. Le millésime 2022 de cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et son fruité expressif, typiques des vins de cette région ensoleillée. Le terroir du Languedoc-Roussillon, particulièrement celui de Saint-Guilhem-le-Désert, offre des sols variés alliant calcaire, argile et schiste, idéaux pour la vigne. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, accompagnés de brises maritimes qui apportent de la fraîcheur en soirée, permettant aux raisins de mûrir de manière optimale.

La région du Languedoc-Roussillon a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des régions productrices de vin les plus anciennes de France. C'est une terre de diversité et de tradition, où la viticulture est une manière de vivre et de partager des moments conviviaux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée de Carignan bleu, je vous suggère de l'associer avec des plats du sud de la France, tels qu'un cassoulet traditionnel, un magret de canard aux figues ou encore une ratatouille. Les saveurs riches et ensoleillées de ces plats se marieront harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Mas Agamas à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son potentiel aromatique et sa structure en bouche. Une aération d'une trentaine de minutes avant le service pourra également permettre au vin de libérer toutes ses subtilités. Profitez d'un moment de plaisir authentique en partageant ce vin avec des amis ou en famille.