Vins Saint-Guilhem-le-Désert Fonjoya - Wanted

Avis Viniou

La Cuvée Wanted du Château Fonjoya est un vin blanc de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert, dans la région du Languedoc-Roussillon. Bien que non millésimé, cette cuvée révèle le caractère expressif et typique des vins du sud de la France. Le Languedoc est reconnu pour ses vins aux assemblages variés, bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas précisés. La région offre des vins marqués par le soleil et la fraîcheur des brises maritimes, avec un éventuel passage en cuves inox pour préserver l'éclat des arômes et la pureté du fruit.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne, avec des hivers doux et des étés chauds. Les sols sont diversifiés, allant des schistes aux calcaires et grès, contribuant à la richesse des expressions des vins produits dans la région. Historiquement, cette région est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner la Cuvée Wanted, pensez à des mets légers et frais qui mettront en valeur sa fraîcheur. Des crustacés, des fruits de mer grillés ou encore une salade de chèvre frais se marieraient parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme une tielle sétoise ou une brandade de morue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra à ses notes aromatiques de s'exprimer pleinement tout en gardant la fraîcheur et la vivacité qui font le charme des blancs du Languedoc. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc pour apprécier la subtilité de ses arômes.