Vins Saint-Guilhem-le-Désert Mas des Brousses - 2024

Avis Viniou

Le Mas des Brousses 2024, issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon, porte l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert IGP. Ce vin blanc demi-sec bénéficie de l'engagement du domaine en matière de vinification biologique, respectant l'environnement et préservant ainsi le caractère unique du terroir. Bien que le vin ne spécifie malheureusement pas les cépages utilisés, la région du Languedoc est réputée pour ses assemblages de cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne, ou encore le Vermentino, qui apportent richesse et complexité aromatique.

Le Languedoc-Roussillon, situé dans le sud de la France, jouit d'un climat méditerranéen marqué par des hivers doux et des étés secs et chauds, parfait pour la culture de la vigne. Les sols variés, composés de schistes, calcaires et argiles, permettent une grande diversité de vins. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est aujourd'hui en plein essor grâce à un renouveau qualitatif engagé par de nombreux vignerons visionnaires.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc demi-sec du Mas des Brousses, il est conseillé de le marier avec des plats qui sauront compléter ses arômes et sa douceur. Optez pour des crustacés comme des crevettes grillées ou un homard sauce au beurre, ou bien un fromage à pâte molle comme le Morbier. Le foie gras est également un excellent choix, mettant en valeur la texture veloutée du vin. Vous pourriez également explorer les saveurs locales avec une tielle sétoise, une spécialité marinière de la région.

La dégustation optimale de ce vin s'effectue à une température de 10-12°C, permettant de révéler ses nuances fruitées et florales tout en préservant sa fraîcheur. Pensez à l'aérer légèrement avant de servir afin que ses bouquets aromatiques s'expriment pleinement dans le verre.