Vins Saint-Guilhem-le-Désert Luteva - 2015

Avis Viniou

Le vin blanc du Château Luteva, millésime 2015, est issu de l’appellation Saint-Guilhem-le-Désert située dans la grande région viticole du Languedoc et Roussillon. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, cette région est typiquement connue pour sa production de vins blancs à partir de cépages tels que le Chardonnay, le Viognier ou encore le Grenache blanc. Le millésime 2015 bénéficie d’une excellente réputation, offrant une maturité exceptionnelle des raisins grâce à des conditions climatiques très favorables.

La région du Languedoc-Roussillon est bénie par un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant de calcaires à argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une belle complexité. La proximité de la mer Méditerranée apporte une influence rafraîchissante qui contribue à l'équilibre des vins. Historiquement, le Languedoc est l’un des plus anciens territoires viticoles de France, avec une tradition qui remonte à l’époque romaine.

Pour accompagner ce vin blanc sec de Saint-Guilhem-le-Désert, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui sauront souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux comme une brandade de morue conviendront également bien, mettant en valeur les notes subtiles de ce vin. Une salade de chèvre chaud avec une vinaigrette aux agrumes pourrait également faire un bel accord, rejoignant la richesse du vin.

Concernant la dégustation, ce vin blanc doit être servi frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et d'assurer une expérience gustative optimale. Préférez le déguster jeune pour profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur.