Vins Vallée du paradis Florian & Gaëlle - Réserve Rouge - 2022

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Réserve Rouge » 2022 de Florian & Gaëlle provient de la Vallée du Paradis, nichée dans la région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Ce vin rouge sec exprime pleinement le terroir unique grâce à ses cépages typiques. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen, apportant chaleur et ensoleillement, essentiels pour une maturation optimale des raisins. Les sols variés, riches en argile et en calcaire, confèrent complexité et profondeur au vin. Le domaine Florian & Gaëlle, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, mettant l'accent sur l'expression pure du fruit et une extraction douce.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées, comme de l'agneau aux herbes de Provence, ou des plats méridionaux tels que la ratatouille. Les saveurs méditerranéennes, avec des notes d'épices et de garrigue, souligneront ses arômes et sa structure. Un cassoulet typique du Languedoc-Roussillon pourrait également créer un mariage harmonieux, enrichissant l'expérience gustative par sa texture fondante et ses saveurs robustes.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour aérer le vin et éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense puis découvrez un bouquet aromatique de fruits rouges et d'épices lors de l'olfaction. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, son équilibre et sa longueur persistante.