Vins Cévennes La Tour De Gatigne - Chardonnay - 2024

Avis Viniou

La Tour De Gatigne nous offre une Cuvée Chardonnay 2024, issue de la région des Cévennes, dans le Languedoc et Roussillon. Ce Chardonnay blanc sec capitalise sur le millésime 2024, espéré prometteur grâce à un climat favorable dans la région. Les sols variés des Cévennes, composés de schiste et de calcaire, apportent fraîcheur et complexité à ce vin. Les techniques de vinification modernes employées par le domaine, tout en respectant les traditions viticoles, permettent de souligner les arômes fruités du cépage Chardonnay. La Tour De Gatigne, avec une histoire ancrée dans la région, est réputée pour sa passion et son savoir-faire en matière de vins expressifs.

Pour accompagner ce vin de la Tour De Gatigne, envisagez un éventail de plats qui complètent son profil aromatique. Les fruits de mer et poissons grillés se marieront à merveille, mettant en valeur les notes délicates du Chardonnay. Un plateau de fromages doux, notamment un camembert légèrement affiné, renforcera l'élégance de ce vin. Pour une touche régionale, associez-le à une brandade de morue, accentuant le terroir méditerranéen des Cévennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe lumineuse. Au nez, identifiez les nuances fruitées et florales. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Cette approche vous garantira une expérience sensorielle riche et mémorable.