Vins Cévennes La Tour De Gatigne - sans sulfites - 2024

Avis Viniou

La Cuvée sans sulfites 2024 de La Tour De Gatigne est un vin rouge provenant de l'appellation Cévennes, dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en France. Ce vin, marqué par son style innovant et naturel, est élaboré sans ajout de sulfites, privilégiant ainsi l'expression pure du terroir et des cépages autochtones. Les vignobles des Cévennes bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la viticulture. Sur des sols argilo-calcaires, La Tour De Gatigne combine savoir-faire traditionnel et innovation, contribuant à la réputation grandissante des vins de cette région historique, reconnue pour ses paysages pittoresques et sa culture viticole ancestrale.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui sublimeront sa vivacité et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel sauront créer une belle harmonie avec ce vin riche et expressif. Les plats régionaux, tels que la gardiane de taureau, accentueront le caractère typiquement languedocien de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis découvrez au nez ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture douce et ses tanins équilibrés.