Avis Viniou
Le Mas Espanet - Cuvée Freesia 2023 est un vin rouge séduisant provenant de l'appellation Cévennes, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Ce vin est produit par le domaine Mas Espanet, reconnu pour ses cuvées originales et son respect du terroir. Cette cuvée est un assemblage typique de cépages méditerranéens qui reflètent la richesse et la diversité de cette région. La vinification traditionnelle met en avant la pureté du fruit tout en préservant l'expression du terroir.
Le Languedoc-Roussillon est une région au climat méditerranéen, bénéficiant d'étés chauds et secs, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols diversifiés, composés de schistes, de calcaires et de galets roulés, apportent une complexité et une richesse aromatique aux vins produits dans cette région. Le passé historique viticole de la région remonte à l'époque romaine, ce qui confère une expérience ancestrale et une expertise reconnue dans le monde entier.
La Cuvée Freesia 2023, avec sa belle robe rubis et ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, se marie parfaitement avec des plats méditerranéens, tels qu’un tajine d'agneau aux pruneaux ou un magret de canard aux figues. Les saveurs corsées et épicées de ce vin s'accordent également bien avec les fromages affinés de la région, comme le Pélardon.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et d'apprécier sa structure charnue et ses tanins bien intégrés. N'hésitez pas à l'aérer légèrement avant dégustation pour en décupler les arômes.
