Vins Cévennes Vignoble Chabrier - Chardonnay - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est une Cuvée Chardonnay du Vignoble Chabrier, millésime 2024, issue de l'appellation Cévennes, située dans la région dynamique et ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce vin blanc sec met en valeur le célèbre cépage Chardonnay, connu pour ses arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes florales. Le millésime 2024 promet d'apporter une belle fraîcheur et une acidité tenue, reflétant le climat méditerranéen de la région. Bien que ce vin soit principalement influencé par le cépage Chardonnay, l'absence de détails spécifiques sur la méthode de vinification laisse à penser qu'il pourrait s'agir d'un vin non boisé, exprimant ainsi une belle pureté et minéralité.

Votre vin provient des Cévennes, une sous-région du Languedoc-Roussillon, connue non seulement pour son climat chaud et sec qui favorise la maturité des raisins, mais aussi pour ses sols variés, principalement constitués de schistes et de calcaire, qui offrent une grande complexité à ses vins. L'histoire viticole des Cévennes remonte à des siècles, avec une tradition de culture respectueuse de l'environnement, même si ce vin ne détient pas de certification biologique.

Pour sublimer ce Chardonnay, envisagez de l'associer à des mets raffinés et légers. Des plats à base de poissons grillés, de crustacés ou même une volaille rôtie aux herbes pourraient parfaitement s'accorder avec ce vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre des Cévennes serait un choix judicieux, soulignant la fraîcheur et la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc approprié afin de maximiser l'expression aromatique et offrir une expérience de dégustation optimale.