Vins Cévennes Les Vignes de l'Arque - Léa

Avis Viniou

La cuvée Léa des Vignes de l'Arque est un vin blanc sec non millésimé, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Cévennes, dans le Languedoc et Roussillon. Bien qu’il ne soit pas millésimé, ce vin traduit le savoir-faire de la maison qui met en avant l’assemblage de cépages blancs traditionnels de la région, tels que le Viognier, le Grenache blanc ou encore le Sauvignon blanc, cherchant à exprimer fraîcheur, fruité et équilibre. La vinification est maîtrisée afin de préserver les arômes primaires des raisins, avec un élevage en cuve inox qui conserve toute la vivacité attendue d’un blanc de cette origine.

La région des Cévennes, située au nord du Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence continentale due à la proximité des contreforts montagneux. Les étés y sont chauds et secs, les hivers plus frais par rapport aux plaines languedociennes. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires, schistes et galets roulés, offrant aux vins une belle complexité et une minéralité marquée. Longtemps connue pour la polyculture et la vigne de coopérative, la région viticole des Cévennes connaît aujourd'hui un renouveau, porté par des vignerons indépendants qui valorisent leur terroir à travers des cuvées accessibles, franches et expressives.

Ce vin blanc sec s'accorde à merveille avec des entrées fraîches, des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer – en particulier des huîtres de Bouzigues ou des moules gratinées à la sétoise. Il accompagnera également à la perfection une brandade de morue, spécialité occitane, ou encore une volaille à la crème et aux herbes. Pour une association plus simple mais toujours régionale, pensez à une salade de chèvre chaud sur lit de jeunes pousses.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur exaltera sa vivacité et ses arômes floraux, tout en préservant son équilibre en bouche. Pensez à le servir dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour apprécier son expression aromatique.