Vins Coteaux du Pont du Gard Domaine Les Sources de la Marine - Élégance - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Les Sources de la Marine nous propose avec sa Cuvée Élégance 2024 un vin blanc sec, issu du riche terroir des Coteaux du Pont du Gard IGP, situé en Languedoc et Roussillon. La composition précise du cépage n'est pas spécifiée, mais cette région est souvent connue pour ses assemblages incluant des variétés telles que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache Blanc et le Viognier. Le millésime 2024 promet d'être d'une belle fraîcheur, avec une vinification biologique respectueuse de l'environnement, même si le processus exact n'est pas détaillé. Cette approche naturelle se ressentira probablement dans la pureté de l'expression des fruits et la minéralité du vin.

La région du Languedoc et Roussillon est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, bénéfiques pour la maturation des raisins. Les sols sont variés, allant des calcaires aux galets roulés, contribuant à la complexité et à la diversité des vins produits. La tradition viticole ici remonte à plusieurs siècles, conférant au vin une authenticité enracinée dans l'histoire.

Ce vin blanc sec s'accordera parfaitement avec des plats méditerranéens pour sublimer son profil. Essayez-le avec une salade de chèvre chaud, agrémentée de noix et de miel, ou de savoureuses gambas grillées aux herbes de Provence. Il saura également accompagner un poisson grillé au fenouil ou une ratatouille, mettant en valeur la cuisine locale et ses parfums délicats.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Élégance à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats, sa fraîcheur et son équilibre, pour une expérience gustative des plus agréables. N'oubliez pas de bien aérer le vin afin d'en libérer toute la complexité aromatique.