Vins Coteaux du Pont du Gard Domaine Tardieu Ferrand - Petit Manseng - 2024

Le Domaine Tardieu Ferrand signe avec sa cuvée Petit Manseng 2024 un vin blanc sec et certifié biologique, issu de la très expressive appellation Coteaux du Pont du Gard IGP dans le Languedoc. Ce millésime met en valeur le cépage Petit Manseng, traditionnellement renommé dans le Sud-Ouest, mais qui trouve ici une expression vibrante grâce au climat méditerranéen. Récolté à bonne maturité, le raisin est vinifié avec une attention particulière pour préserver la fraîcheur aromatique, sans excès d’extraction, donnant un vin tendu, à la bouche fraîche, ample et dotée d’une finale vive, marquée par des nuances de fruits exotiques, d’agrumes confits, avec parfois une touche saline.

Le Languedoc, et spécifiquement la zone des Coteaux du Pont du Gard, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences de la Méditerranée et les brises du Rhône tout proche. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, offrent un drainage optimal et une richesse propice à une viticulture de qualité. Historiquement, la région a su se réinventer, privilégiant aujourd’hui le respect du terroir et la viticulture biologique, comme en témoigne ce vin. Le Petit Manseng, bien que plus rare dans cette zone, y retrouve une vitalité différente, avec une minéralité affirmée.

Avec son caractère aromatique, cette cuvée s’accorde très bien à des poissons grillés (loup, dorade), des crustacés, ou des salades estivales à base d’agrumes. Elle sera également superbe sur une volaille aux herbes, un fromage de chèvre frais ou des plats à base de légumes d’été. Pour un clin d’œil régional, essayez-la avec une brandade de morue ou une bourride.

Servez ce vin jeune, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et la vivacité de ses arômes. Idéalement dégusté dans sa jeunesse pour profiter de toute la pureté du fruit, il peut aussi surprendre après un à deux ans en cave, où il gagnera en complexité.