Vins Coteaux du Pont du Gard Jean-Maxime Delorme - Hirondelles - 2024

La Cuvée Hirondelles 2024 du Château Jean-Maxime Delorme est un rosé sec issu de l’IGP Coteaux du Pont du Gard. Ce vin, élaboré dans le respect des traditions languedociennes, met à l’honneur un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le grenache, la syrah ou encore le cinsault. Les raisins sont récoltés à maturité optimale pour préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit. La vinification se déroule en cuves inox à basse température, permettant de conserver l’expression florale et fruitée du rosé, tout en assurant une belle pureté aromatique. Le millésime 2024 se distingue par une robe lumineuse, aux reflets saumonés, et un nez expressif mêlant petits fruits rouges, agrumes et légères notes florales.

Le terroir des Coteaux du Pont du Gard profite d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, ponctué de précieuses influences du mistral qui apportent fraîcheur et concentration aux raisins. Les sols se composent de galets roulés, d’argiles et de calcaires, favorisant un drainage optimal et permettant aux vignes de s’enraciner en profondeur. La viticulture dans cette région tire son histoire de l’Antiquité, façonnée au fil des siècles par la main de l’homme et la diversité géologique, conférant aux vins une identité marquée par la générosité du sud.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des accords frais et méditerranéens : une salade niçoise, des tapas à base de légumes grillés, ou encore un carpaccio de daurade à l’huile d’olive. Il mettra également en valeur des fromages frais, des charcuteries fines ou une tarte à la tomate provençale. Les spécialités régionales telles que la brandade de morue du Gard ou un tian de légumes seront sublimées par sa vivacité.

Servez ce vin autour de 8-10°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur, la finesse aromatique et la légèreté. Un carafage n’est pas nécessaire?; profitez de sa gourmandise immédiate pour accompagner vos moments conviviaux estivaux.