Vins Gard Cellier des Chartreux - Substance - 2022

Avis Viniou

Le Cellier des Chartreux nous offre avec sa Cuvée Substance 2022 un vin rouge du Gard, en Languedoc. Cette région, réputée pour ses paysages ensoleillés et ses terroirs diversifiés, apporte à ce vin un caractère généreux et expressif. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les rouges de cette région sont souvent à base de Grenache, Syrah ou Mourvèdre, cépages emblématiques du Languedoc. Ce vin sec provient de vignes baignées par un climat méditerranéen chaud et sec, ce qui favorise des vins riches et concentrés. Le Cellier des Chartreux, avec des décennies de savoir-faire, est réputé pour sa recherche constante de qualité et de tradition.

Pour sublimer la Cuvée Substance, envisagez des plats qui accentueront la richesse de cette cuvée. Des viandes grillées comme une côte de bœuf ou de l'agneau rôti s'accorderaient à merveille. Les saveurs méditerranéennes telles que les gratins d'aubergines ou une ratatouille aux herbes de Provence renforceront encore le lien régional de ce vin. Pour une touche locale, une gardiane de taureau, spécialité de la région, serait un accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Il peut être carafé 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et éclatante. Au nez, recherchez des notes de fruits rouges et des parfums subtils d'épices. En bouche, le vin révélera sa structure équilibrée avec une finale légèrement épicée, symbole du terroir du Languedoc.