Vins Gard Roc Anglade - Reserva especial n°9

Avis Viniou

La cuvée Reserva Especial n°9 du domaine Roc Anglade, élaborée sous l'appellation Gard IGP, est un vin rouge représentatif de l’esprit novateur et exigeant du Languedoc. Non millésimé, ce vin puise cependant dans les richesses des différents cépages locaux minutieusement assemblés, même si la composition exacte demeure confidentielle. La vinification vise à exprimer le fruit dans sa pureté, en privilégiant rondeur, intensité aromatique et finesse des tanins. Les méthodes employées, souvent respectueuses du vivant, permettent de conserver à la fois fraîcheur et complexité, typiques de la maison Roc Anglade, l’un des domaines les plus reconnus de la région pour son approche authentique et soignée.

Le Gard, territoire du vaste Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen ponctué d’épisodes venteux comme le Mistral, apportant fraîcheur et excellente maturation des raisins. Les sols, variés, offrent ici une dominante d’argiles, de calcaires et de galets roulés, des facteurs essentiels dans la concentration des arômes et la structure du vin. Riche d’une histoire viticole ancienne, le Languedoc a longtemps été associé à la quantité, mais sait aujourd’hui séduire par son exigence qualitative, portée par des vignerons visionnaires comme ceux de Roc Anglade.

Ce rouge harmonieux, frais et élégant, s’exprime parfaitement sur des viandes grillées, de l’agneau rôti au thym ou du magret de canard. Il accompagnera à merveille un cassoulet, référence gastronomique régionale, ou des fromages affinés à pâte molle. Pour une expérience plus méditerranéenne, tentez-le sur une gardianne de taureau ou des légumes farcis, pour laisser parler toute la générosité du vin et du terroir.

Idéalement, ce vin se déguste légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C, afin de valoriser son fruité et sa finesse tannique sans masquer sa profondeur. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour favoriser son épanouissement en carafe, et savourez la belle expression languedocienne de Roc Anglade.