Vins Gard Clos des Centenaires - Grenache VV - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Centenaires Cuvée Grenache Vieilles Vignes 2022 est un vin rouge issu exclusivement de vieilles vignes de grenache, cépage emblématique du sud de la France. Le millésime 2022, relativement chaud, a permis une maturité optimale des raisins, donnant un vin doté d'une belle intensité aromatique. Cultivé en IGP Gard, sur des terroirs de galets roulés et d’argiles, ce grenache est vinifié traditionnellement, respectant à la fois le fruité naturel du cépage et la structure offerte par l’ancienneté des vignes. En résulte une robe sombre et brillante, un nez intense sur la cerise noire, la mûre, relevé de notes épicées et légèrement réglissées, et une bouche ample, généreuse, aux tanins veloutés.

La région du Languedoc et du Roussillon, et plus précisément le département du Gard, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement abondant, des étés secs et des vents (notamment le mistral), facteurs favorables à la culture de la vigne. Les sols, très variés, sont ici dominés par les galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, aidant ainsi la maturation des raisins. Cette mosaïque de sols et de microclimats confère aux vins une belle typicité et un caractère généreux. Région historique, le Languedoc et le Roussillon se distinguent aussi par leur dynamisme et leur capacité à valoriser de vieilles vignes, à l’image du Clos des Centenaires.

Ce grenache structuré et velouté s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale riche en saveurs : un agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, ou une daube de sanglier trouveront un bel écho avec sa puissance aromatique. Il sera également à son avantage sur des plats de la région comme la gardianne de taureau ou une brochette de magret de canard au poivre. Un plateau de fromages affinés, notamment de brebis, révélera aussi toute sa gourmandise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il peut être aéré une demi-heure en carafe avant le service, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce grenache accompagnera agréablement vos repas conviviaux tout en ayant un joli potentiel de garde sur quelques années.