Vins Gard Meiffre - 2021

Avis Viniou

Le Château Meiffre 2021, issu de l’IGP Gard dans la région du Languedoc-Roussillon, est un vin blanc sec qui illustre parfaitement la richesse viticole du Sud de la France. Ce vin est probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache Blanc, le Viognier ou encore le Sauvignon, même si l’assemblage exact peut varier selon le domaine et le millésime. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat particulièrement favorable à la fraîcheur et à la vivacité des blancs, avec des nuits tempérées et des vendanges précoces permettant de préserver l’acidité et la pureté du fruit. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour ce type de vin, vise à protéger les arômes primaires et à offrir un style franc, net et plaisant, sans apport boisé.

Le vignoble du Gard, adossé à la vallée du Rhône et aux contreforts cévenols, profite d’un climat méditerranéen marqué par de longues périodes ensoleillées, des vents réguliers comme le Mistral, et des sols très variés mêlant argiles, calcaires et galets roulés. Cette diversité permet d’exprimer des vins aussi bien gourmands que dotés de belle tension. Le Languedoc-Roussillon, longtemps terre de vins généreux, connaît un renouveau qualitatif depuis quelques décennies, s’appuyant sur un patrimoine historique millénaire.

Le Château Meiffre blanc 2021 accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons grillés au citron, une brandade de morue, ou encore des salades estivales aux accents méridionaux. Il révèlera également toute sa fraîcheur auprès de fromages de chèvre frais, ou d’une simple tarte aux légumes du soleil, type ratatouille.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Un passage rapide en carafe peut être bénéfique s’il présente une légère réduction à l’ouverture. Vous pourrez ainsi savourer son expression aromatique vive et sa bouche fraîche, idéale lors d’un bel apéritif ou durant un repas convivial.