Vins Gard Les Celliers des Terres de France

Avis Viniou

Le vin Les Celliers des Terres de France, Gard IGP, blanc demi-sec, présente un profil tout en douceur et en gourmandise, parfaitement représentatif des vins blancs du Languedoc et du Roussillon. D’assemblage non précisé, il est courant que de telles cuvées valorisent des cépages régionaux comme le Grenache blanc, le Vermentino ou encore l'Ugni blanc. L’absence de millésime indique un vin d’assemblage de plusieurs années, privilégiant la constance de style, caractéristique des vins blancs demi-secs de cette région. On retrouve à la dégustation des arômes fruités, tels que pêche, poire et agrumes, accompagnés de légères notes florales ; la sucrosité bien dosée s’équilibre avec une fraîcheur désaltérante, offrant une finale ronde et accessible.

Ce vin tire son identité du terroir du Gard, région située entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés, mêlant galets roulés, calcaires et argiles, donnent naissance à des vins expressifs et généreux. Le Languedoc et le Roussillon constituent l’un des plus anciens et vastes vignobles de France, dont l’histoire viticole remonte à l’Antiquité. Jadis réputés pour leur production massive, ces territoires connaissent depuis quelques décennies une véritable renaissance qualitative, avec une grande diversité de styles et d’expressions.

Les accords mets-vins idéaux pour ce blanc demi-sec sont nombreux. Il accompagne parfaitement une cuisine méridionale généreuse, comme une salade de chèvre chaud au miel, des crevettes grillées au citron, ou des poissons en sauce crémeuse. Pour une alliance régionale, essayez-le sur une brandade de morue ou une tarte aux légumes du soleil. En fin de repas, il fait également merveille avec des fromages à pâte persillée ou des desserts fruités peu sucrés.

Pour exprimer toute sa fraîcheur, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Une courte aération dans le verre lui permettra de dévoiler pleinement ses arômes délicats. À consommer dans sa jeunesse, afin de profiter de sa vivacité et de sa gourmandise.