Vins Gard Roc d'Anglade - 2023

Avis Viniou

Le Roc d’Anglade blanc 2023 est une belle expression de la diversité languedocienne. Issu de raisins cultivés sur l’appellation Gard IGP, ce vin est élaboré principalement à partir de cépages autochtones et méridionaux, souvent la Marsanne, la Roussanne, parfois complétées par de l’Égrenache blanc ou du Chenin. Le millésime 2023, marqué par la chaleur tout en gardant une belle fraîcheur, signe des vins à la maturité aboutie et à l’équilibre préservé. La vinification, menée avec précision par le domaine Roc d’Anglade, privilégie la pureté aromatique avec un élevage maîtrisé en fûts pour éviter toute lourdeur boisée et promouvoir l’identité du terroir. On retrouve dans le verre une robe lumineuse et des arômes de fleurs blanches, de poire, d’amande fraîche, parfois relevés de notes d’agrumes et de pierre à fusil. L’attaque est ample, la bouche tendue et saline, avec une longue finale minérale.

Le Languedoc, et en particulier le Gard, bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par de longs étés chauds, des hivers doux et une grande exposition au soleil. Les sols variés, souvent composés d’argiles, de galets roulés et de calcaires, apportent structure et complexité aux vins. C’est une région viticole ancienne, dont l’histoire, marquée par une évolution vers la qualité depuis plusieurs décennies, attire aujourd’hui des vignerons passionnés comme ceux du Roc d’Anglade, désireux de révéler la finesse et la singularité de leur terroir.

Ce blanc sec du Gard s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des crustacés, ou une daurade à la plancha. Il saura mettre en valeur une salade de poulpe, des fromages de chèvre locaux ou encore des artichauts à la barigoule. Pour les amateurs de cuisine régionale, un tian de légumes ou une brandade de morue offriront de jolis accords, la fraîcheur et la salinité du vin équilibrant harmonieusement les saveurs méditerranéennes.

Je vous conseille de servir le Roc d’Anglade blanc 2023 frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver toute sa vivacité aromatique et d’apprécier sa belle tension minérale. Ouvrez la bouteille un peu à l’avance pour qu’il exprime pleinement sa palette et accompagnez ce moment d’un bel assortiment de produits du sud.