Vins Gard Campuget - 1753 Grenache - 2021

Avis Viniou

La cuvée 1753 Grenache du Château de Campuget, millésime 2021, est un vin rouge sec qui met à l’honneur un cépage emblématique du sud de la France : le grenache. Issu de vignes soigneusement entretenues sous l’appellation IGP Gard, ce vin est vinifié avec précision afin d’exprimer toute la typicité du grenache, avec une extraction douce favorisant la rondeur, la générosité et la fraîcheur du fruit. Le millésime 2021 présente généralement une belle pureté aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, souvent accompagnées d’un soupçon d’épices douces et de réglisse. Sa bouche est ample, souple, portée sur la gourmandise avec des tanins veloutés, idéale pour une dégustation conviviale.

La région du Languedoc-Roussillon, où se situe le Château de Campuget, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par beaucoup de soleil et des influences maritimes qui assurent une belle maturité des raisins. Les sols du Gard mêlent galets roulés, alluvions et argiles, ce qui favorise l’expression fruitée et la douceur des grenaches locaux. Riche d’une longue histoire viticole, la région s’impose aujourd’hui comme l’un des terroirs les plus dynamiques de France, alliant tradition et modernité, souvent à l’origine de cuvées accessibles et sincères, telles que cette 1753 Grenache.

Pour accompagner idéalement ce vin, privilégiez des mets du sud : une gardiane de taureau, un tian de légumes, des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence ou une pizza aux légumes grillés seront de parfaits alliés, tout comme un assortiment de fromages affinés à pâte dure. Les plats méditerranéens révèlent la générosité et la fraîcheur du grenache, mais le vin sait également se marier à des viandes blanches ou des plats épicés, en douceur.

Servez ce vin autour de 16-17°C pour exprimer pleinement la richesse de ses arômes et la souplesse de sa texture. Une légère aération en carafe, une trentaine de minutes avant le service, permettra d’en sublimer les nuances, pour une dégustation gourmande et accueillante.