La cuvée Grange des Merveilles du Cellier des Chartreux, millésime 2024, est un vin blanc sec issu de l’appellation Gard, au cœur du Languedoc et Roussillon. Cette région, forte d’une longue tradition viticole, est réputée pour ses vins d’excellent rapport qualité-prix, souvent expressifs et généreux. Les cépages entrant dans la composition des blancs du Gard sont typiquement variés, mêlant parfois grenache blanc, sauvignon, viognier, vermentino ou encore roussanne, mais la composition exacte de cette cuvée n’est pas précisée. On peut toutefois s’attendre à un vin au profil aromatique expressif, conjuguant fraîcheur et notes fruitées, avec une bouche vive, équilibrée et une finale lumineuse.
Le vignoble du Gard bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par des brises qui préservent la fraîcheur des raisins. La diversité des sols, allant des galets roulés à l’argile, confère aux vins une belle variété de styles et une expression aromatique intéressante. Cette région joue un rôle historique majeur dans la culture de la vigne depuis l’Antiquité, et continue aujourd’hui d’innover tout en respectant son ancrage traditionnel.
Pour accompagner un vin blanc sec du Languedoc et Roussillon, on privilégiera des mets légers : poissons grillés, salades estivales, crustacés ou fromages de chèvre frais. Des spécialités régionales telles qu’une brandade de morue, des tians de légumes ou des encornets farcis s’accorderont également à merveille. Son profil vif et aromatique en fera aussi un excellent compagnon pour des tapas ou de la cuisine méditerranéenne à base d’huile d’olive et d’herbes fraîches.
Ce vin sera au mieux de sa forme servi frais, autour de 9 à 11°C. Il conviendra de l’ouvrir au dernier moment, pour qu’il livre toute la fraîcheur de son aromatique. Un parfait allié des beaux jours, à partager en toute simplicité.
