Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Pays d'oc |
| Château / Domaine | Château grand moulin |
| Cuvée | Le 49.3 |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,36 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Château Grand Moulin, situé dans la région dynamique du Languedoc, nous offre ici une cuvée unique dénommée "Le 49.3". Ce millésime 2023, classé sous l'appellation Oc, est emblématique des vins rouges de la région, souvent caractérisés par leur intensité et leur complexité aromatique. Le terroir du Languedoc, bénéficiant d'un climat méditerranéen et de sols variés allant des schistes aux galets roulés, confère à ce vin des arômes fruités et épicés, avec une structure tannique bien affirmée. Le savoir-faire du domaine, réputé pour allier techniques modernes et traditions ancestrales, se reflète dans chaque bouteille produite, garantissant une qualité constante.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de l’associer à des plats qui sauront en sublimer les saveurs. Un cassoulet traditionnel de la région ou une daube de bœuf provençale rehausseront son caractère et sa profondeur. De même, des plats à base de viande grillée, comme un magret de canard aux épices, composeront une harmonie subtile avec les notes épicées et fruitées du vin. Pour une expérience régionale authentique, des tapas méditerranéennes pourraient également être envisagées.
En termes de dégustation, servir cette cuvée à une température idéale d’environ 16-18°C permettrait de révéler toute la richesse de ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes avant le service aidera à libérer ses fragrances. Commencez la dégustation en observant la robe intense du vin, puis laissez-vous séduire par ses arômes au nez avant de passer à la bouche, où ses tanins soyeux et son équilibre en bouche vous offriront un moment de plaisir authentique.
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Languedoc et Roussillon Pays d'oc Château grand moulin Le 49.3 2023