Avis Viniou
Le Domaine La Jasse Isnard, situé dans l'appellation Pays d'Oc, nous propose cette Cuvée Fleurance 2023, un vin blanc sec issu de la généreuse région du Languedoc-Roussillon. Cette région, connue pour sa diversité viticole, offre un terroir unique avec ses sols variés et son climat méditerranéen, favorisant la production de vins expressifs et généreux. Le millésime 2023, avec ses conditions climatiques favorables, promet un vin équilibré et aromatique, typique des vins du Languedoc. Domaine La Jasse Isnard, un domaine réputé pour sa passion et son engagement envers la qualité, pérennise son savoir-faire à travers des techniques de vinification respectueuses du raisin et du terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un filet de poisson grillé, relevé d'un filet de citron, ou des fruits de mer seront des partenaires de choix. Pour une expérience plus régionale, servez une brandade de morue, qui par sa texture riche et onctueuse, complétera la fraîcheur du vin. Les notes florales et la vivacité du vin accompagneront également très bien une salade de chèvre chaud avec des noix.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 10 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes fruités et floraux, puis savourez sa vivacité en bouche, caractéristique d'un blanc bien équilibré. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle des plus agréables, mettant en lumière le caractère unique de la Cuvée Fleurance.
