Avis Viniou
Ce Grenache Cinsault rosé 2024 de l'appellation Pays d’Oc incarne le charme ensoleillé du Languedoc-Roussillon, région viticole réputée pour ses vins expressifs. Le millésime 2024, avec son terroir généreux et ses techniques de vinification modernes, promet un vin frais et fruité. Élaboré principalement à partir des cépages Grenache et Cinsault, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges et sa légèreté. Le climat méditerranéen ensoleillé et les sols diversifiés de la région apportent une complexité unique, contribuant à son profil aromatique singulier. Le domaine producteur, fort d’une tradition viticole ancestrale, respecte les pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui lui a valu une solide réputation sur la scène viticole française.
Pour sublimer ce rosé, un accord avec des tapas méditerranéens tels que des poivrons grillés ou des calamars frits est idéal. De même, une salade niçoise ou un tian de légumes provençal rehausseront ses notes fruitées et florales. Les plats à base de fruits de mer, comme une paella ou des moules à la provençale, créeront une harmonie parfaite avec sa vivacité et sa minéralité.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune, mais un court passage en carafe peut révéler pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets saumonés, puis humez ses notes fruitées. Enfin, laissez-vous séduire par son attaque vive en bouche, suivie d'une belle persistance aromatique, typique des vins du sud de la France.
