Vins Pays d'oc Les Vignobles Foncalieu - Fleur du Midi

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Fleur du Midi" des Vignobles Foncalieu est un généreux rouge de l'appellation Pays d'Oc, emblématique du vignoble du Languedoc-Roussillon. Non millésimé, ce vin surprend par sa capacité à harmoniser plusieurs cépages, souvent dominés par le Grenache et la Syrah, qui lui confèrent des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés allant du calcaire à l'argilo-calcaire, et son climat méditerranéen, garantit une excellente maturation des raisins. Les Vignobles Foncalieu, forts de leur histoire et de leur savoir-faire coopératif, ont su imposer leurs vins par leur qualité et leur authenticité.

Pour sublimer la Cuvée Fleur du Midi, privilégiez des accords avec des plats riches en saveurs : un cassoulet traditionnel, spécialité du Sud-Ouest, enrichira les arômes épicés du vin. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, se marieront également à merveille, tout comme des plats méditerranéens à base d'agneau ou d'aubergines grillées, qui accentueront sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde. Puis, respirez ses parfums de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur. Chaque gorgée dévoilera la richesse du terroir du Languedoc.