Vins Pays d'oc Bastion De Garille - Cabernet franc - 2018

Avis Viniou

Le Bastion De Garille 2018, élaboré dans l'appellation Pays d'Oc, est un bel exemple de l'art viticole du Languedoc et Roussillon. Ce vin rouge sec, composé exclusivement de Cabernet Franc, se distingue par sa robe profonde et ses arômes expressifs de fruits rouges, rehaussés de subtiles notes poivrées et épicées. Le millésime 2018, bénéficiant d'une météo clémente, a permis une maturation parfaite des raisins, résultat d'une interaction harmonieuse entre le terroir calcaire et le climat méditerranéen. Le domaine Bastion De Garille, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de caractère, fidèles à la diversité du terroir régional.

Pour sublimer ce Cabernet Franc, optez pour des plats généreux comme un magret de canard grillé aux épices, un cassoulet traditionnel ou une daube provençale. Les notes épicées et fruitées du vin s'harmoniseront merveilleusement avec les saveurs riches et profondes de ces mets. En outre, des fromages affinés tels qu'un roquefort ou un pélardon se marieront parfaitement avec la structure et les arômes complexes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Bastion De Garille à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour permettre au vin de développer toute sa palette aromatique. Prenez le temps de contempler sa belle robe rubis, puis découvrez ses arômes envoûtants en humant le verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre en bouche lors de la dégustation.