Vins Pays d'oc Clochers & Terroirs - Me - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Me Rouge 2017 de Clochers & Terroirs, issue du terroir du Languedoc-Roussillon, est un vin captivant qui porte bien la marque de son origine : le Pays d'Oc. Ce vin sec, élaboré avec soin, traduit toute la richesse et la diversité de son assemblage. Le millésime 2017, reconnu pour sa maturité, offre au vin des notes intenses de fruits rouges et noirs. Le climat méditerranéen du Languedoc et son terroir varié – mêlant influences maritimes et collines ensoleillées – impriment au vin des arômes vifs et une belle structure en bouche. Clochers & Terroirs, producteur de renom, s'engage à valoriser le potentiel de cette région par des techniques de vinification modernes tout en respectant la tradition viticole riche de la région.

En accord mets-vins, ce vin s'appréciera particulièrement avec des plats généreux comme un cassoulet de Castelnaudary ou un magret de canard grillé. Pour une expérience culinaire régionale, accompagnez-le d'une gardianne de taureau, un plat régional à base de viande marinée, qui saura sublimer les nuances épicées et fruitées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rouge intense, puis humez son bouquet aromatique avant de goûter : laissez-vous transporter par les saveurs de fruits rouges mûrs et sa finale légèrement épicée, révélant ainsi toute la complexité de ce vin du Languedoc.