Vins Pays d'oc Beauvignac - Viognier - 2024

Avis Viniou

Le Beauvignac Cuvée Viognier 2024 est un vin blanc sec qui exprime la richesse et la complexité du cépage Viognier, prisé pour ses arômes fruités et floraux. Provenant de l'appellation Pays d'Oc, ce vin est le fruit d'un millésime prometteur, bien que récent, qui met en avant une belle fraîcheur et des notes d'abricot, de pêche et de fleurs blanches. Le terroir du Languedoc-Roussillon, avec ses sols variés, son climat méditerranéen ensoleillé et ses influences maritimes, confère au vin une vivacité caractéristique. Le Domaine de Beauvignac est reconnu pour son savoir-faire, combinant tradition et modernité, assurant un profil élégant et bien structuré.

Pour sublimer ce Viognier, envisagez de l'accompagner de plats frais et délicats. Les viandes blanches, comme un poulet à la crème et aux champignons, ou les poissons grillés avec une sauce citronnée, s'harmoniseront à merveille avec ses arômes. Des fromages à pâte molle comme le Camembert ou le Brie peuvent également souligner ses nuances florales. Quant aux plats régionaux, une brandade de morue apportera une touche locale parfaitement en accord avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra à son bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes intenses et floraux. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et fruitée, appréciant l'équilibre entre acidité et douceur qui promet une belle longueur.