Vins Pays d'oc Les Ormes De Cambra - Grenache - 2019

Avis Viniou

Le vin "Les Ormes De Cambra" Cuvée Grenache 2019 est un rosé séduisant produit dans la dynamique appellation Pays d'Oc, située dans la vaste région du Languedoc et Roussillon. Ce vin est confectionné principalement à partir du cépage Grenache, reconnu pour sa fraîcheur et son fruité éclatant. Le millésime 2019 bénéficie de la richesse et de la diversité des terroirs de cette région où les sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, offrent une complexité aromatique singulière. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux et ses brises marines, apporte une belle acidité et une finesse élégante. Le domaine Les Ormes De Cambra, bien que récent, s'attache à respecter les traditions viticoles tout en adoptant des techniques modernes pour rehausser l'expression naturelle du Grenache.

Pour sublimer les notes fruitées de ce rosé, associez-le à une salade de chèvre chaud, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon. Les saveurs légères et acidulées de ces plats feront ressortir la vivacité et la rondeur de ce vin. En accompagnement, les spécialités régionales telles qu'une tielle sétoise ou une fougasse aux olives s’accorderaient parfaitement, renforçant le lien culturel et gustatif avec ce vin du Pays d’Oc.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d’une quinzaine de minutes permettra d'exprimer plus pleinement ses arômes délicats. En observant sa robe saumon pâle, vous remarquerez son éclat limpide. Au nez, libérez des arômes de fruits rouges et d'agrumes délicatement fleuris. En bouche, savourez une attaque vive suivie d'une harmonie entre fraîcheur et saveurs fruitées, laissant une agréable persistance.