Avis Viniou
Le vin Les Ormes de Cambras, Cuvée Grenache Rosé 2024, est un vin séduisant, typique du Languedoc. Élaboré à partir du cépage grenache, ce rosé présente une robe délicate et lumineuse, aux reflets rosés. Le grenache, cépage emblématique du sud de la France, confère à ce vin ses arômes fruités aux notes de fraise et de framboise, avec une subtile touche florale. Bien qu'aucune particularité de vinification ne soit mentionnée, l'étiquette HVE (Haute Valeur Environnementale) atteste d'une approche respectueuse de l'environnement.
Le Languedoc-Roussillon, riche en diversité, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la vigne, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols varient de schistes à argilo-calcaires, influant sur le caractère des vins. Cette région, avec sa riche histoire viticole et sa tradition millénaire, est connue pour produire des vins aux profils expressifs et généreux.
Le caractère fruité et frais de ce grenache rosé accompagne à merveille les plats d'été. Servez-le en apéritif avec des tapas méditerranéens, ou encore avec des salades composées de tomates et mozzarella, rehaussées d'une touche de basilic. Il se marie aussi très bien avec les poissons grillés ou des fruits de mer. Pour un accord local, pensez à l'associer à des anchois de Collioure ou à une brandade de morue.
Pour profiter pleinement des arômes de ce rosé, servez-le bien frais, à une température idéale entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exalter sa fraîcheur et sa délicatesse, offrant une belle harmonie de saveurs à chaque dégustation.
