Vins Pays d'oc Mas de Daumas Gassac - Viognier - 2024

Avis Viniou

Le Mas de Daumas Gassac, situé dans l’appellation Pays d’oc du Languedoc, est réputé pour ses vins d'exception. Ce blanc sec de 2024, issu d'une Cuvée Viognier, hérite des sols variés et du climat méditerranéen de la région, infusant le vin de notes florales et fruitées. La vinification traditionnelle et le soin apporté par le domaine rehaussent son caractère unique. Le Languedoc, avec ses étés chauds et secs et sa diversité géologique, confère au vin une richesse et une complexité notable. Le Mas de Daumas Gassac est souvent surnommé le "Lafite du Languedoc" pour ses contributions à la réputation mondiale de la région.

Ce Viognier s'accorde merveilleusement avec des plats fins et délicats. Servez-le avec des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou des poissons grillés. En plat régional, une bouillabaisse provençale ou une gardiane de taureau saura également mettre en valeur ses arômes ensoleillés. Les fromages à pâte pressée, légèrement affinés, peuvent aussi offrir un mariage réussi, sublimant les notes exotiques de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes de ce Viognier, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Laissez-le s’aérer en carafe pendant environ 20 minutes pour libérer ses nuances délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, explorez les senteurs florales de violette et d’abricot au nez, puis savourez l’harmonie en bouche, équilibrée par une belle acidité et une finale persistante. Approchez-vous de chaque étape avec attention pour une expérience gustative optimale.