Vins Pays d'oc Alma Cersius - La Capelude - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée La Capelude" d'Alma Cersius, millésime 2024, provient de l'appellation Pays d'Oc, située dans la vaste région viticole du Languedoc-Roussillon en France. Ce terroir, bénéficiant d'un climat méditerranéen, offre aux vignes un ensoleillement généreux et une brise marine fraîche, conférant au vin ses arômes éclatants. Produite par le domaine Alma Cersius, cette cuvée se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, révélant une complexité aromatique associée à une fraîcheur agréable. Le domaine, connu pour son savoir-faire alliant tradition et modernité, jouit d'une réputation solide grâce à une approche méticuleuse tant dans les vignes que lors de la vinification.

Pour accompagner la "Cuvée La Capelude", optez pour des fruits de mer comme les huîtres ou des crustacés, qui souligneront sa fraîcheur. Un plateau de fromage à pâte molle pourrait aussi révéler ses notes subtiles. Les plats de la région, tels que la bourride sétoise ou une salade de poulpe, complètent harmonieusement ses arômes. Ces alliances permettront de mettre en valeur la vivacité et l'élégance de ce vin blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais l'aérer légèrement dans le verre avant la dégustation peut éveiller ses arômes délicats. Appréciez sa robe lumineuse en le tenant à la lumière, puis humez ses fragrances florales et fruitées. Enfin, laissez ses saveurs charmer votre palais en le savourant lentement, préférablement dans un verre à vin blanc adapté.