Vins Pays d'oc Domaine Bellemare - le Rivage - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé Cuvée le Rivage 2023 du Domaine Bellemare, situé dans l'appellation Pays d'Oc, capture l'essence du Languedoc-Roussillon. Ce vin, sec et sans certification biologique, est le parfait ambassadeur de la diversité des cépages typiques de la région. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, associé à un terroir riche en sols variés allant des schistes aux calcaires, influence le style frais et fruité de ce rosé. Le Domaine Bellemare, avec sa riche histoire et son engagement envers la tradition viticole, se distingue par ses méthodes modernes de vinification, assurant un produit de qualité constante.

Pour apprécier ce rosé, envisagez de le servir avec des plats légers qui feront écho à ses notes vives et fruitées. Des salades estivales, du saumon mariné ou des tapas à base de fruits de mer se marieraient idéalement. Les influences régionales du Languedoc, comme une tielle sétoise ou une soupe de poisson, mettent également en valeur ses arômes tout en renforçant ses nuances subtiles.

Pour tirer le meilleur parti de la dégustation du Cuvée le Rivage 2023, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour révéler ses arômes. Observez sa robe délicatement rosée, humez ses arômes fruités et floraux, puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Profitez de ce moment pour découvrir toute la profondeur et la complexité offertes par le terroir du Languedoc.