Avis Viniou
Le Terroir Littoral 2014, issu de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, est un vin rouge captivant de l'appellation Pays d'Oc. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour des assemblages variés intégrant souvent Syrah, Grenache ou Carignan. Le millésime 2014 profite d’un climat méditerranéen, offrant chaleur et brises marines, parfaits pour une maturation optimale des raisins. Le sous-sol majoritairement composé de schistes et de calcaires contribue à un profil minéral distinct. Le domaine, Terroir Littoral, célèbre pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, continue de produire des vins célébrés pour leur authenticité et leur qualité.
Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats réconfortants comme un cassoulet traditionnel ou des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence. Les arômes intenses et la structure de ce vin s’harmoniseront également merveilleusement avec une poêlée de champignons sauvages ou un mixte de charcuteries régionales, accentuant ses notes fruitées et épicées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 16 à 18°C. Une aération préalable d'environ une heure en carafe développera pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis profonde avant de plonger dans son bouquet aromatique enivrant de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse et complexité qu'offre ce millésime.
