Vins Pays d'oc Les Fenals - C'est si bon - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée C'est si bon" Blanc 2024 du Château Les Fenals, issu de l'appellation Pays d'Oc, est un véritable témoignage de l'innovation viticole du Languedoc. Ce millésime bio se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, résultant d'une vendange minutieusement contrôlée. Les cépages utilisés, bien que non spécifiés, sont typiques de cette région méridionale qui conjugue climat méditerranéen et sols variés, allant des calcaires aux schistes. Ce terroir varié, combiné à des techniques de vinification respectueuses des pratiques écologiques, favorise l'expression pure du fruit. Le Domaine Les Fenals, bien implanté dans la région, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'environnement, apportant ainsi une réputation solide à ses vins.

Pour sublimer ce vin blanc, des poissons grillés comme le bar ou la dorade, rehaussés de quelques herbes de Provence, feront un parfait mariage. Les saveurs délicates des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou une salade de crabe mettront également en valeur sa palette aromatique. Vous pouvez aussi envisager un accord avec une tarte aux légumes du soleil, pour une touche locale authentique.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour profiter pleinement de ses arômes subtils. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique afin d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur claire et brillante, inspirez profondément pour capter ses notes florales et fruitées, puis savourez sa texture et ses arômes en bouche, qui devraient offrir une belle harmonie de fraîcheur et de vivacité.