Vins Pays d'oc La Jasse - Tête de Cuvée - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tête de Cuvée 2018" du Château La Jasse, issu de l'appellation Pays d'Oc, est un rouge sec qui reflète parfaitement le caractère généreux et ensoleillé du Languedoc et Roussillon. Ce millésime 2018 est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de cépages typiques de la région, offrant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le terroir de cette région, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure équilibrée et une belle persistance en bouche. Le domaine Château La Jasse est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques qui respectent la tradition tout en intégrant des méthodes de vinification modernes.

Pour accompagner la "Cuvée Tête de Cuvée 2018", optez pour des plats aux saveurs riches et complexes. Une entrecôte grillée accompagnée d'une sauce au poivre ou un cassoulet occitan mettra en valeur les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Pour une expérience gastronomique régionale, un tian de légumes méditerranéens ou une ratatouille servie avec une viande rôtie se mariera parfaitement avec ce vin.

La dégustation de ce vin sera une expérience optimale si vous le servez à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure, afin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante aux reflets grenat. Ensuite, prenez le temps de découvrir ses arômes en le humant doucement, percevez les effluves de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez-le en bouche, en savourant sa rondeur et sa finale persistante.