Vins Pays d'oc Grand Sud - Merlot - 2021

Avis Viniou

La cuvée Merlot rosé 2021 du Château Grand Sud, située en appellation Pays d'Oc, est un vin séduisant qui reflète le caractère ensoleillé du Languedoc-Roussillon. Ce vin, élaboré à partir du cépage Merlot, présente une robe délicatement rosée. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement optimal, propice à des arômes intenses de petits fruits rouges et d'épices douces. La région du Languedoc-Roussillon, renommée pour sa diversité géologique, offre un sol calcaire et des conditions climatiques idéales qui confèrent à ce rosé un profil frais et équilibré. Le domaine Grand Sud, connu pour sa tradition viticole, produit des vins accessibles et agréables à déguster.

Pour sublimer ce Merlot rosé, nous vous suggérons de l'accompagner de plats estivaux tels qu'une salade de crevettes à la mangue, un carpaccio de saumon ou une pizza blanche aux légumes grillés. Les saveurs fraîches et fruitées du vin se marieront également à merveille avec des mets méditerranéens comme la tapenade ou une ratatouille froide.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte rosée éclatante avant de porter le verre à votre nez et de vous imprégner des parfums fruités et floraux. En bouche, appréciez son attaque fraîche et sa finale légèrement épicée qui ravira vos papilles.