Vins Pays d'oc Delas Frères - Syrah - 2019

Avis Viniou

Le Delas Frères Cuvée Syrah 2019, issu de l'appellation Pays d'Oc dans le Languedoc-Roussillon, est un vin rouge sec qui exprime pleinement les caractéristiques de son cépage principal, la Syrah. Ce millésime 2019 révèle une belle structure, avec des arômes typiques de fruits rouges et d'épices, hérités du terroir ensoleillé de la région. Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés de la région ajoutent de la complexité aux vins. Delas Frères, un domaine avec une riche histoire, est renommé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Syrah, envisagez des plats tels que le magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou un tajine de bœuf aux épices douces. Ces mets, avec leurs saveurs riches et épicées, créeront une belle harmonie avec les arômes intenses du vin. En restant dans la tradition locale, un cassoulet languedocien ou une daube de bœuf à la provençale accentueront les notes de fruits et d'épices du vin, tout en offrant une expérience gustative authentiquement régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de se déployer. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis profond, avant d'inhaler les notes fruitées et épicées au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et les tanins souples, tout en appréciant la longueur en finale. Profitez de chaque étape pour découvrir la complexité et le caractère de ce vin unique.