Avis Viniou
Le vin blanc 2018 de Delas, produit dans l'appellation Pays d'Oc située en Languedoc-Roussillon, est un vin sec qui illustre magnifiquement le potentiel de cette région en matière de vins blancs. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, le Pays d'Oc est connu pour ses assemblages divers et ses variétés telles que le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Les vins de cette région bénéficient d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et des influences maritimes, qui permettent aux raisins d'atteindre une maturation optimale. Le domaine Delas, avec son savoir-faire reconnu, exploite pleinement le terroir pour produire des vins élégants et expressifs, avec une histoire riche de tradition et d'innovations viticoles.
Pour accompagner ce vin blanc 2018, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui se marient particulièrement bien avec les vins blancs du Languedoc. Des plats à base de volaille, agrémentés de sauces légères aux agrumes ou aux herbes, sublimeront également ses arômes vifs. Pour une expérience plus authentique, un accord avec une rouille sétoise ou une brandade de morue du Sud de la France pourrait créer une harmonie délicieuse, faisant ressortir le caractère régional du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour préserver ses arômes floraux et fruités. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante puis humez ses parfums délicats avant de le goûter, afin de savourer la complexité et la longueur en bouche qui caractérisent ce millésime. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement ses nuances subtiles et sa vivacité rafraîchissante.
