Avis Viniou
Le Puech-Haut Cuvée Theyron 2022 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Pays d'Oc, dans la région du Languedoc et Roussillon. Ce vin reflète le caractère ensoleillé de sa région avec possible assemblage de cépages tels que la Viognier et la Roussanne, connus pour leurs arômes floraux et de fruits à chair blanche. La cuvée Theyron 2022, issue d'un terroir au sol diversifié et bénéficiant d'un climat méditerranéen, promet des notes fraîches et une belle minéralité. Le domaine Puech-Haut est un acteur reconnu du Languedoc pour sa capacité à produire des vins qui marient tradition et innovation avec une attention particulière aux détails de vinification.
Ce vin blanc s'accordera merveilleusement avec des plats à base de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, ou un poisson grillé simplement assaisonné de citron et d'herbes de Provence. Des fromages à pâte molle comme un brie crémeux compléteront bien ses nuances légères et aromatiques. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tielle sétoise, spécialité du Languedoc.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Bien que ce vin n'exige pas de carafage, une décantation rapide peut révéler plus d'arômes. Observez sa robe limpide dans le verre, avant de plonger dans son bouquet floral au nez. Puis, en bouche, appréciez le contraste entre sa vivacité et sa rondeur, de délicieux arômes de fruits et une finale minérale.
