Vins Pays d'oc Les Combes Cachées - La Maritelle - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Maritelle 2020 du domaine Les Combes Cachées est un vin blanc sec captivant de l'appellation Pays d'Oc, nichée au cœur du Languedoc-Roussillon, en France. Ce vin, sans certification bio, met en lumière le potentiel des terroirs de cette région ensoleillée, connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, qui offrent des conditions idéales pour la viticulture. L'absence de particularités dans la vinification souligne une approche authentique, respectueuse du raisin et du terroir. Le domaine Les Combes Cachées, encore jeune mais prometteur, a forgé une belle réputation grâce à ses pratiques centrées sur l'expression naturelle du terroir et de ses cépages.

Pour sublimer la Cuvée La Maritelle 2020, des accords mets-vins harmonieux incluent des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui rehausseront sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats méditerranéens légers, comme une salade niçoise ou des légumes grillés, complètent admirablement ce vin. Pour un accord régional, considérez une brandade de morue ou une tielle de Sète, célébrant ainsi la tradition culinaire du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc frais, idéalement entre 10 et 12°C, pour apprécier toute sa vivacité. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, suivez avec une inspiration des arômes élégants, avant finalement de goûter et savourer ses notes équilibrées sur le palais. Une dégustation qui promet une belle découverte des saveurs du Languedoc.