Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Naturalys Merlot - 2021

Avis Viniou

Ce Gérard Bertrand Cuvée Naturalys Merlot 2021, un vin rouge sec de l'appellation Pays d'Oc, reflète à merveille l'évolution du vin biodynamique dans la région du Languedoc et Roussillon. Élaboré à partir de 100 % Merlot, ce vin exprime le dynamisme de son terroir par sa profondeur de couleur et ses arômes de fruits rouges mûrs. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses vents marins rafraîchissants, confère aux raisins une concentration aromatique unique. Gérard Bertrand, un domaine qui s'est forgé une réputation internationale pour son engagement durable, combine traditions et innovations pour créer des vins de grande qualité qui révèlent le potentiel du Languedoc.

En matière d'accords mets-vins, ce Merlot accompagne parfaitement un magret de canard grillé ou un cassoulet, un plat traditionnel du Sud-Ouest, qui révèle la richesse du vin. Les arômes fruités du vin s'accordent également bien avec des fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert bien affiné. De plus, un plat de légumes méditerranéens rôtis saura sublimer les notes épicées et fumées de ce millésime 2021.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de bien s'ouvrir. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, suivie d'une découverte olfactive aux notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa finale légèrement boisée. Cette approche vous permettra de savourer ce vin dans toute sa complexité et sa richesse aromatique.