Avis Viniou
Le vin blanc Lafitte 2020, provenant de l'appellation Pays d'Oc, est un véritable reflet du savoir-faire viticole du Languedoc et Roussillon. Émanant de ce généreux terroir, ce vin offre une palette aromatique typique des blancs de la région, souvent marquée par des cépages tels que le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo particulièrement favorable, donnant naissance à des vins équilibrés et expressifs. Le terroir du Languedoc-Roussillon, avec ses sols variés alternant entre schiste, calcaire et argile, offre une richesse et une diversité propices à l'élaboration de vins blancs frais et aromatiques.
Cette région viticole du sud de la France, baignée par le soleil méditerranéen, jouit d’un climat chaud et sec. Cette condition climatique permet une maturité optimale des raisins, accentuée par la tramontane, un vent sec et puissant qui protège les vignobles des maladies. Le Languedoc-Roussillon possède une longue tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, et aujourd'hui il est reconnu pour sa capacité à produire des vins à bon rapport qualité-prix.
Pour accompagner ce Lafitte blanc 2020, pensez à des plats qui sauront faire écho à sa fraîcheur et à ses notes fruitées. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de dorade au beurre citronné, s'accorderont parfaitement. Pour une touche locale, optez pour une brandade de morue, une spécialité de la région. Les fromages frais, comme le chèvre, sauront également flatter ce vin blanc.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, une dégustation à une température de 8-10°C est idéale. Cela révèlera toute la subtilité de ses arômes et offrira une belle onctuosité en bouche. Prenez le temps de le savourer pour découvrir ses nuances et son caractère unique.
