Vins Pays d'oc Collines du Bourdic - Vendanges des Vignes Rousses - 2020

Avis Viniou

Le vin Collines du Bourdic Cuvée Vendanges des Vignes Rousses 2020 offre une agréable expérience gustative. Ce vin blanc demi-sec, provenant de l'appellation Pays d'Oc, est issu d'un assemblage soigneusement sélectionné de cépages typiques de la région Languedoc et Roussillon. Le millésime 2020 se révèle par sa fraîcheur éclatante et son fruité généreux. La vinification moderne et soignée permet aux arômes naturels des raisins d'être au premier plan.

La région du Languedoc et Roussillon est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné à un sol diversifié composé de calcaire, de schiste et de galets roulés, offre des conditions idéales pour la viticulture. Historiquement, cette région viticole a toujours été un point central pour l'innovation en matière de vin, alliant traditions anciennes et techniques nouvelles pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer la dégustation de ce vin, on peut envisager de l'associer à des mets tels que des fruits de mer légèrement épicés, comme une salade de crevettes au curry doux. Il se marie aussi parfaitement avec des fromages crémeux tels que le Brie ou le Camembert, ou encore des plats typiques de la région tels qu'une tielle sétoise, qui met en valeur la douceur et l'acidité équilibrée du vin.

Lorsque vous dégustez ce vin, il est préférable de le servir à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Cela permet de conserver la fraîcheur et la complexité aromatique de ce vin demi-sec, offrant une expérience agréable et mémorable.