Avis Viniou
Le Fleur Du Midi Syrah 2021 est un vin rouge séduisant issu du terroir généreux du Languedoc, dans le sud de la France. Ce vin monocépage, composé uniquement de Syrah, présente une robe pourpre intense avec des reflets violacés. La Syrah du Languedoc, connue pour son caractère expressif, offre des arômes puissants de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la cerise noire, accompagnés de notes épicées et poivrées, souvent typiques de ce cépage. Ce millésime 2021 a bénéficié d'une vinification soignée pour préserver la richesse aromatique et la structure élégante du raisin, tout en maintenant une belle fraîcheur.
La région viticole du Languedoc est renommée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le sol varié, généralement composé de schistes, de calcaires et de galets roulés, contribue à la complexité et à la diversité des vins produits dans cette région. Le Languedoc a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine et a su se moderniser au fil des ans, tout en veillant à conserver la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner le Fleur Du Midi Syrah 2021, privilégiez des mets riches en saveurs. Il s'accorde merveilleusement bien avec un magret de canard aux épices, de l'agneau grillé, ou encore une ratatouille de légumes méditerranéens. Pour un accord régional, servez-le avec une gardianne de taureau, un plat typique de la Camargue, riche et savoureux, qui mettra en valeur les qualités épicées et fruitées du vin.
Les conseils de dégustation pour ce vin recommandent de le servir légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute la palette aromatique et la finesse de sa structure en bouche. N'oubliez pas de le carafer avant le service pour ouvrir ses arômes à leur plein potentiel.
