Avis Viniou
Le vin "Cuvée Rondeur & Fruité" de Roche Mazet, millésime 2022, est une belle représentation des vins rouges de l'appellation Pays d'Oc IGP. Ce vin est issu de l'assemblage judicieux de cépages typiques de la région, bien que non précisés ici, qui contribuent à son profil fruité et rond. Le Languedoc-Roussillon, où est produit ce vin, est connu pour son incroyable mosaïque de terroirs. Le sol y varie de pierres calcaires à des galets roulés, en passant par le schiste et le grès, offrant une grande diversité de saveurs. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise la maturation complète des raisins, accentuant ainsi les arômes fruités et la rondeur naturelle du vin.
Quant aux accords mets-vins, la "Cuvée Rondeur & Fruité" saura s'accorder à merveille avec des plats méditerranéens qui mettent en valeur les saveurs ensoleillées de la région. Pensez à l'accompagner d'un tian de légumes provençal, de grillades de viandes blanches ou encore d'une ratatouille. La suavité et le caractère fruité du vin se marieront également bien avec un plateau de charcuterie ou une pizza au jambon et aux olives.
Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités ainsi que sa structure douce et enveloppante en bouche. Laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture pour qu'il déploie toute sa complexité aromatique. Ainsi, vous pourrez savourer tout le charme des vins du Languedoc-Roussillon.
