Avis Viniou
Le Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité 2016 est un vin rouge originaire de la région viticole du Languedoc-Roussillon, plus précisément sous l'appellation Pays d'Oc IGP. Ce vin, fidèle à son nom, se distingue par sa rondeur en bouche ainsi que ses arômes fruités, typiques des vins de cette région. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel équilibre entre ensoleillement et pluviométrie, favorable à la maturation optimale du raisin. La vinification est axée sur la préservation du fruit et l'obtention d'une texture souple, lui conférant un caractère plaisant et accessible.
La région du Languedoc-Roussillon est l'une des plus vastes et diversifiées en France, avec un climat méditerranéen qui offre des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, avec une prédominance de schistes, calcaires et galets roulés, assurant une grande richesse aromatique aux vins. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et elle est reconnue pour sa capacité à produire des vins de grande qualité et d'une grande variété de styles.
Pour accompagner le Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité 2016, optez pour des plats faciles et conviviaux. Il se marie parfaitement avec des grillades de viande rouge, des plats épicés ou des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou la tapenade. Pour une touche locale, vous pouvez l'associer à un cassoulet languedocien, dont la richesse et la profondeur s'accorderont à merveille avec ce vin.
En termes de dégustation, ce vin s'appréciera idéalement entre 16 et 18°C. Assurez-vous de l'ouvrir un peu avant de déguster, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Cela vous offrira une expérience gustative harmonieuse et équilibrée.
